蔬菜在我們的日常飲食生活中必不可少的食物,是指通過烹飪成為食物的植物或菌類食材,富含多種我們?nèi)梭w所需的微生物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)相關(guān)研究統(tǒng)計,我們?nèi)梭w所需的90%的維生素C和60%的維生素A來自于蔬菜;此外蔬菜還含有多種對人體健康有效的植物化學(xué)物質(zhì)。
蔬菜保鮮冷庫是通過庫內(nèi)低溫環(huán)境來抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜保鮮周期的一種貯藏方式,可以有效降低病源菌的發(fā)生率和蔬菜的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,減少水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失,從而達到延緩衰敗延長貯藏期的目的。隨著冷鏈市場的發(fā)展,如今,人們對蔬菜的品質(zhì)、新鮮度要求也越來越高,促使蔬菜種植戶、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)商/經(jīng)銷商對蔬菜保鮮冷庫的需求不斷增加,那么建一個蔬菜保鮮冷庫需要多少錢呢?
一、冷庫規(guī)模:冷庫的規(guī)模大小直接影響冷庫的造價,一般來說,在其他要求相同的情況下,冷庫建造規(guī)模越大,冷庫造價越高,但每平米的單價越實惠;反之規(guī)模越小,造價越低,單位面積的價格越高;
二、冷庫溫度:不同的蔬菜品種,冷庫儲存溫度不同,如:西紅柿的適宜儲存溫度在10~15℃左右,而玉米的儲存溫度是在5~8℃左右,不同的儲存溫度對冷庫設(shè)備的要求不同,冷庫造價也有所區(qū)別;
三、制冷設(shè)備:冷庫的制冷壓縮機組是冷庫的心臟,直接影響冷庫的使用效果,現(xiàn)在市面上的制冷設(shè)備分為進口和國產(chǎn)名牌、雜牌和翻新四類,我們歐雪安裝建造的冷庫均采用進口或國產(chǎn)名牌壓縮機組,質(zhì)量好,使用壽命長,且有安全保障;選擇不同的制冷設(shè)備,冷庫的造價也不盡相同;
四、庫板材料:一般我們推薦選用高密度聚氨酯保溫板,防潮、防水,隔熱保溫性能好,高強度,使用壽命長,安全可靠;另外,不同的儲存條件所需的庫板厚度也不一樣,因此,選擇不同的庫板材料及厚度,冷庫造價也有所差異;
五、冷庫選址:蔬菜保鮮冷庫安裝的地理位置也很重要,位置太遠太偏,會造成運輸、安裝、人工等費用的增加。
